1 ruas jahe 2 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar 3 lembar daun salam 2 batang serai garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya 200 ml air Bumbu halus: 100 gram cabai merah besar 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jaheMinyak goreng secukupnya 2 gelas air Bumbu halus: 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 3 lembar daun pandan, sobek-sobek 2 batang serai, potong-potong 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm jahe 4 cm lengkuas 4 buah cabai merah besar 20 buah cabai merah keriting / rawit
10. Bumbu mie ayam Wonogiri. foto: Instagram/@armithaap. Bahan minyak ayam: - Kulit ayam (kupas dari 1 dada ayam) - 1/2 gelas minyak goreng . Bumbu minyak ayam: - 3 siung bawang putih geprek - 1 ruas lengkuas putih geprek - 1 lembar daun salam - 1 lembar daun jeruk sobek - 1 sdt ketumbar utuh - 1 cm jahe geprek - 1/4 sdt garam . Bahan topping ayam:2. Goreng ayam setengah matang, sisihkan. 3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai bumbu setengah matang. Tambahkan bawang bombai, cabai iris, daun bawang, lada, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. 4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa. Aduk rata. 5. Tambahkan air, aduk rata kembali.
Namun lama kelamaan, nasi goreng di Indonesia punya standar resep sendiri yaitu dengan kecap manis, perpaduan bumbu rempah, daging, dan sayuran. Inovasi nasi goreng pun berkembang, mulai dari yang menggunakan keju, mentega, hingga terasi. Rasanya jangan diragukan lagi, karena pasti semakin nikmat dengan banyaknya bumbu yang digunakan.
Resep ayam bakar mantap, dari yang paling simpel sampai ayam bakar padang istimewa. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. 1/2 sendok teh gula merah; 150 ml air; minyak goreng untuk menumis secukupnya; Bumbu Halus: 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah; 5 buah cabai merah sk2Mx.