Resep ayam rica-rica Bahan ayam rica-rica. 1 ekor ayam gemuk dan muda, cuci bersih, potong; Air jeruk nipis atau jeruk limau secukupnya; Minyak goreng secukupnya; Air secukupnya; Bumbu halus. 6 buah cabai merah; 6 butir bawang merah; 1 potong jahe; 1 sdm garam; Baca juga: 3 Bahan Wajib Bumbu Rica-rica Manado, Bukan Cuma Cabai
Kalau pengin aroma bumbu rica-rica lebih sedap, tambahkan satu ikat daun pandan saat memasak. Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan seleramu. Namun, seimbangkan pula dengan bahan lainnya, supaya rasanya tak hanya pedas saja. Itulah cara membuat bumbu rica-rica yang pedas dengan tekstur yang pas. Bumbu ini bisa kamu simpan dan dimasak kapan pun
1. Siapkan bahan-bahan rica-rica ayam jawa. ilustrasi bahan untuk membuat rica-rica ayam (thecountrycook.net) Seperti kuliner Indonesia lainnya, resep rica-rica ayam masakan jawa juga membutuhkan banyak rempah. Bumbu khas yang digunakan yakni aneka cabai, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Berikut uraian lengkapnya.
2. Guna ½ cawan baki minyak goreng ayam tadi, tumis serai sehingga naik bau. 3. Masukkan pula bawang putih dan bawang merah, masak sehingga layu dan seterusya masukkan bahan yang sudah dikisar. Masak sehingga pecah minyak. 4. Letakkan daun pandan, daun salam dan daun limau purut. 5. Kemudian, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi diikuti
Langkah 2. Haluskan dgn blender semua bumbu, geprek lengkuas dan sereh. Langkah 3. Tumis bumbu halus sampai berubah warna dan matang, masukan ayam aduk aduk, tambahkan air 2 gelas. Langkah 4. Tunggu mendidih, masukan garam, gula, royko ayam secukupnya cek rasa. Langkah 5. DUYGN.